Descrição:
Daqui do alto sente-se a frescura! O Altitude da Duorum procura expressar o carácter único do Douro Superior, transportando-nos para uma imagem panorâmica das nossas vinhas de cota alta, que proporcionam vinhos frescos, frutados e vibrantes e constituem um refúgio para a biodiversidade local.
O ano vitícola foi caracterizado por um Inverno quente e seco, e Primavera e Verão anormalmente quentes e secos. Condições que conduziram naturalmente a uma boa qualidade fitossanitária das uvas. A vindima teve início a 22 de agosto e término a 1 de outubro. A diminuição da temperatura e precipitação ocorridas no início de setembro, mostraram-se benéficas para a maturação e para a qualidade geral das uvas.
As uvas são totalmente desengaçadas à entrada da Adega e posteriormente esmagadas em lagares de inox com pisa robotizada. É nesta fase que se procede à maceração préfermentativa a baixa temperatura. Após terem iniciado a fermentação alcoólica, as massas são transferidas para cubas de inox a temperatura máxima controlada de 28ºC até terminarem a fermentação. A prensagem é feita em prensas hidráulicas de cincho vertical. Estágio em Cuba inox até ao engarrafamento.
Cor vermelha profunda com tonalidade violeta. Aroma intenso, dominado pela fruta madura, como a ameixa, amora, framboesa e morango, e pelos aromas florais de violeta. É um vinho encorpado, fresco, com acidez equilibrada bem envolvida no seu corpo e volume. Taninos firmes maduros e suaves, com um final fresco e persistente.
