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Notas De Prova: Cor vermelho rubi, notas florais e de frutos vermelhos, envoltas em notas provenientes do estágio em madeira. Fresco, encorpado e com um final longo. Um vinho muito equilibrado, que tem tanto a sua vertente gastronómica como o seu consumo mais casual.
Notas De Prova: Cor rubi fechada. Grande destaque para a combinação de frutos vermelhos, frutos silvestres, aromas de violetas com especiarias provenientes da madeira. Entrada cativante e suave, seguida de uma elegância fresca e cativante em combinação com alguma madeira fumada. Termina cremoso, intenso e com carácter.
Esta aguardente resulta de uma cuidadosa selecção das melhores aguardentes vínicas obtidas por métodos tradicionais e de um estágio em madeira de carvalho que resume a tradição de mais de 75 anos das Caves da Cerca na produção e envelhecimento de aguardentes de excepção.
O estágio de envelhecimento é feito em barricas novas e usadas de carvalho Ibérico, Francês e Americano com vários tipos de grão e diferentes tipos de tosta.
