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Esta aguardente resulta de uma cuidadosa selecção das melhores aguardentes vínicas obtidas por métodos tradicionais e de um estágio em madeira de carvalho que resume a tradição de mais de 75 anos das Caves da Cerca na produção e envelhecimento de aguardentes de excepção.
O estágio de envelhecimento é feito em barricas novas e usadas de carvalho Ibérico, Francês e Americano com vários tipos de grão e diferentes tipos de tosta.
Esta aguardente resulta de uma cuidadosa selecção das melhores aguardentes vínicas obtidas por métodos tradicionais e de um estágio em madeira de carvalho que resume a tradição de mais de 75 anos das Caves da Cerca na produção e envelhecimento de aguardentes de excepção.
O envelhecimento é feito numa combinação perfeita de barricas novas e usadas de carvalho Ibérico, Francês e Americano com vários tipos de grão e diferentes tipos de tosta. O tempo de envelhecimento permite obter um produto rico, delicado, suave e complexo.
O bouquet é uma explosão de aromas, apresentando delicadas notas florais que se rebatem contra frutos vermelhos escuros e intensos, como as ameixas secas e bagas escuras, muito maduras. Baunilha especiada e coco provenientes do envelhecimento em dois tipos de carvalho (francês e americano).
