Rosé

Descrição da Prova
Casta 80% Espadeiro + 10%
Vinhão + 10% Borraçal
Teor Alcoólico 11,5% Vol.
Aspecto Límpido
Cor Rosada
Aroma Ligeiramente frutado a frutos
vermelhos.
Sabor Fresco e delicado com boa
relação açúcar/acidez.

Processo de elaboração
Obtenção de uvas em regime de Produção
Integrada (produção amiga do ambiente), seguido
de vindima seleccionada, desengaçe das uvas,
maceração pelicular, prensagem pneumática,
decantação a frio, fermentação a 14ºC – 15ºC,
batonage, filtração, estabilização tartárica,
engarrafamento, estágio de 2 meses, rotulagem,
armazenamento e comercialização.