Região: Alentejo
Castas: Fernão Pires, Arinto e Castas Autóctones De Vinhas Velhas
Produtor: Quinta Das Toroas
Enólogo: João Correia Figueira
Teor Álcool: 12,5%
Vinicultura:Densidade de 4000 plantas/ha. Localizada na Serra de São Mamede a 600m de altitude com solos xistosos.
O bouquet é uma explosão de aromas, apresentando delicadas notas florais que se rebatem contra frutos vermelhos escuros e intensos, como as ameixas secas e bagas escuras, muito maduras. Baunilha especiada e coco provenientes do envelhecimento em dois tipos de carvalho (francês e americano).
Ideal para acompanhar pratos de carnes vermelhas, bem como todo o tipo de enchidos. Poderá igualmente acompanhar pratos de peixes gordos e queijos fortes. Deve ser servido a uma temperatura entre os 16 e os 18ºc. Abrir a garrafa cerca de uma hora antes, se necessário, passar para um decanter de forma a arejar um pouco o vinho para enaltecer as suas características organolépticas.
