Quinta da Sanradela Velha Tinto 2021
Proveniente do coração do Douro, este vinho tinto resulta de uma vindima marcada por condições climáticas ideais: um verão moderado, noites frescas e uma maturação lenta que garantiu uvas com grande intensidade aromática e excelente acidez natural.
Elaborado a partir das castas Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Tinta Barroca, este vinho apresenta uma cor granada intensa com reflexos rubi. No nariz destacam-se notas de framboesas, violetas, carvalho e um toque fumado. Na boca revela fruta vermelha, nuances de cacau e uma mineralidade fina, com um final equilibrado e fresco.
A vindima é manual, com pisa a pé em lagares de pedra. Parte do lote (30%) estagia durante 6 meses em barricas de carvalho francês e americano; os restantes 70% permanecem em inox, antes de um estágio adicional de 12 meses em garrafa. Produção limitada a 5.500 garrafas.
Sugestões de consumo: Acompanha na perfeição carnes de caça, aves, pratos de bacalhau e queijos intensos. Servir entre 14 e 15 ºC.
Ficha técnica:
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Teor alcoólico: 13%
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pH: 3,63
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Acidez total: 5,0 g/dm³
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Acidez volátil: 0,4 g/dm³
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SO₂ livre/total: 16 / 50 mg/dm³
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Açúcar residual: 0,6 g/dm³
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Calorias: 75 kcal/100 ml
Produtor: Quinta da Sanradela Velha – Vilar de Maçada, Alijó
