Nota de Prova: Aroma complexo mostrando excelente evolução em garrafa, elegante, madeira bem integrada, aromas balsâmicos, frutos vermelhos e negros bem maduros. Concentrado e de excelente frescura de boca, de textura e taninos equilibrados com final frutado e persistente.
Gastronomia: Pratos de carnes vermelhas no forno, queijos intensos de aroma e sabor.
Ideal para acompanhar pratos de carnes vermelhas, bem como todo o tipo de enchidos. Poderá igualmente acompanhar pratos de peixes gordos e queijos fortes. Deve ser servido a uma temperatura entre os 16º e os 18ºc. Abrir a garrafa cerca de uma hora antes, se necessário, passar para um decanter de forma a arejar um pouco o vinho para enaltecer as suas características organolépticas.
