Tipo: Rosé
Região: Douro Superior – Vila Flor
Castas: Touriga Franca / Tinta Roriz
Teor: 10.5% Vol.
Açucares: 12-13 g/L
Capacidade: 75cl
Vinificação:
Após o desengace, as uvas são esmagadas suavemente, o mosto resultante é separado das películas e sujeito a uma decantação estática durante 24 horas, devidamente protegido da oxidação, até atingir o grau de limpidez desejado. Segue-se a fermentação em pequenas cubas de inox sob uma temperatura controlada de aproximadamente 16ºc.
Notas de prova:
Aspeto límpido, cor rosada viva. Aroma floral, com notas de frutos vermelhos onde se destaca o morango e a framboesa. Sabor fresco, leve frisante e com boa estrutura ácida.
