Enquadramento
Vindima 2023
Proprietário: Maria Luísa Heleno
Énologo: Mário Sousa e Pedro Alves
Região: DOC Douro
Castas: Viosinho, Arinto e Esgana-Cão
Vindima: Manual
Estágio: 9 meses em inox
Álcool: 13%
Acidez total: 5,3 g/L
pH: 3,39
Engarrafamento: Junho 2024
Produção: 3000 garrafas
Ideal para acompanhar pratos de carnes vermelhas, bem como todo o tipo de enchidos. Poderá igualmente acompanhar pratos de peixes gordos e queijos fortes. Deve ser servido a uma temperatura entre os 16 e os 18ºc. Abrir a garrafa cerca de uma hora antes, se necessário, passar para um decanter de forma a arejar um pouco o vinho para enaltecer as suas características organolépticas.
