Quinta Das Pereirinhas-Alvarinho+Loureiro

Descrição da Prova
Casta 90% Alvarinho + 10% Loureiro
Teor Alcoólico 12% Vol.
Aspecto Límpido e cristalino
Cor Amarela citrina
Aroma Típico da casta, elegante e ligeiramente mineral.
Sabor Meio Seco, macio, delicado, frutado, fresco, harmonioso, pouca acidez mas equilibrado e muito persistente.

Processo de elaboração
Obtenção de uvas em regime de Produção Integrada (produção amiga do ambiente), seguido de vindima seleccionada, desengaçe das uvas, maceração pelicular, prensagem pneumática, decantação a frio, fermentação a 14ºC – 15ºC, filtração, estabilização tartárica, engarrafamento, estágio de 2 meses, rotulagem, armazenamento e comercialização.